相信不少小伙伴已经被花甲的美味给征服了吧？不管是爆炒花甲还是花甲粉丝，都是不可多得的美味，基本上小编每次去吃烧烤，花甲是必点的菜品之一。不少人都想自己买自己做，但死花甲是不能买回去吃的，因为花甲死了容易繁殖有害物质，吃了不利于身体健康。那么我们该如何辨别花甲的死活呢？下面教大家3个小妙招
妙招一：我们在购买的时候如果人比较少，那么可以观察静置在水中的花甲。在没人动水的情况下，活的花甲是会伸出触须来呼吸空气的，用手轻轻一碰就会缩回去。至于那些壳紧闭，触须在外面却不缩回去的花甲，小编是不建议购买的。当然了也不是说壳一直闭着的花甲就是死的，需要根据情况来定。
妙招二：有些花甲的外壳是张开的，用手一碰马上紧闭的是活的。不会闭壳一直开着的就是死的。但有时候挑选花甲的人很多，水中的花甲受到惊吓壳一直紧闭，那么可以尝试用手看看能不能将壳掰开，如果壳紧紧合住，掰开需要用力的话，那么这样的花甲也是活的。壳很容易掰开，里面还有腥臭味的就是死的。
妙招三：当然了大家如果觉得麻烦的话，可以在购买的时候，用手拿两个花甲相互敲击外壳。如果声音坚实的就说明是新鲜的花甲，相反里面空空的就是死花甲。以上就是关于如何辨别花甲死活的3个小妙招。不知道你们各位读者学会了吗？
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